ぺこちゃん 元気がとりえのぺこちゃん日記

ぺこちゃん
タケノコ大好き

私の好物は何と言ってもジャガイモ。

ジャガイモなら朝昼晩1カ月、毎食食べ続けても大丈夫というぐらい好きです。肉じゃがはもちろんのこと、シンプルにお醤油で煮ても、ゆでて塩をふっても、マッシュポテトも、スライスして玉葱とオーブンで焼いても、丸ごと蒸かしてバターをつけても、すりおろしてジャガイモ餅でも、ポテトサラダも、細かいスティック状にして炒めても歯ごたえがあって美味しいし、おみそ汁の具にしてもいいですね。

でも、春はやっぱりタケノコが好きです。

一年中食べられるジャガイモと違って4月から5月にかけて1カ月足らずの短い間だけの旬の味です。

タケノコも朝昼晩、毎日食べ続けても飽きることはありません。タケノコ好きが高じて親戚から小さなタケノコ山を譲ってもらったぐらいです。

ところがこのタケノコ山、初めの2年ぐらいはどっさりととれましたが、あとはあまりとれなくなりました。

それでも4月の下旬になると出ていないかなあと気になります。

京都などでは4月の初めごろから出てくるようですが、舞鶴では本格的に出てくるのはゴールデンウィークの頃です。しかし、今年は寒いせいかほとんどでいません。

スーパーで見ても小さいのが高いし、第一とれてから何日たっているかわからないようなのはあまり買う気はしません。

昨日、八郎さんが大きなのを1本だけ取って帰ってきてくれました。1本しかなかったらしいです。

貴重なタケノコをさっそくゆでました。

今夜はちょっと変わったタケノコづくしの夕食で旬の味を楽しみました。

山菜おこわと、しゅうまいとはどちらもタケノコがいっぱい入っています。定番の醤油とみりんとおだしでの煮物は欠かせません。

とっても美味しかったです。やっぱり春はタケノコですね。

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